El arte del dashi con el chef Harada
El dashi, un delicado caldo elaborado con bonito y alga kombu, es el corazón y el alma de las tradiciones culinarias japonesas. Este caldo, aparentemente sencillo, requiere un gran dominio técnico y experiencia para extraer los mejores sabores de los ingredientes.
En este taller exclusivo, profundice en los secretos de la elaboración del dashi perfecto bajo la experta dirección del chef Harada. Tras su exploración práctica, el chef Harada ofrecerá una cena meticulosamente elaborada con platos que incorporan el mismo dashi que usted ha aprendido a preparar a la perfección. Esta experiencia única promete redefinir su percepción de la cocina japonesa y brindarle una nueva apreciación por su maestría y su legado.
Duración
Alrededor de tres horas
Servicios incluidos
- Taller de dashi con el chef Harada
- Cena exclusiva a cargo del chef Harada
Precio
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Experiencias Six Senses