Six Senses London
Six Senses London
Whiteley's Kitchen apuesta por un enfoque de base vegetal, utilizando ingredientes británicos de temporada en su punto óptimo. Del desayuno a la cena, nuestros platos son generosos, equilibrados y nutritivos, diseñados para compartir y rebosantes de matices. La cocina fusiona la colaboración local con una filosofía que prioriza el producto. Las técnicas ancestrales cobran vida a través del fuego y los métodos de conservación, mientras que nuestro propio laboratorio de fermentación produce fermentos y conservas caseras que potencian el sabor, cuidan la salud del microbioma y garantizan la sostenibilidad en todo nuestro menú.
Desayuno: de 7:00 a 10:30 horas
Almuerzo: de 12:00 a 14:30 horas
Cena: de 17:30 a 22:00 horas
Cena del domingo: de 17:30 a 21:30 horas
Originario de Milán, el chef ejecutivo Eliano Crespi aporta a Whiteley's Kitchen un enfoque atrevido donde el producto es el protagonista. Defensor de la colaboración, el arte de compartir y la sencillez, su cocina se nutre de técnicas ancestrales que van desde la fermentación y la preservación hasta la cocina con fuego, donde el tiempo y el proceso se convierten en ingredientes esenciales, creando sabores tan profundos como memorables.