Six Senses Crans-Montana
Six Senses Crans-Montana
مستوحى من الطبيعة، يجلب مطعم Byakko روح اليابان إلى قلب جبال الألب. تلتقي مكونات جبال الألب السويسرية مع الحرفية اليابانية في أطباق جريئة، وموسمية، ومعبرِّة. تدعوك كل لقمة للاكتشاف، وتكشف عن النكهات والقوام والتقاليد التي تشكّلت في منطقتين مختلفتين. يتميز المكان بأجواء حميمية وملموسة، مع مواد طبيعية وتفاصيل مدروسة بعناية. من السيراميك الحرفي إلى تنسيق الساكي مع الأطباق وطقوس الشاي، كل عنصر يربطك بالمواسم، بالمواسم، والمكونات، والأشخاص الذين يقفون خلفها.
مغلق يومي الاثنين والثلاثاء
مفتوح من الأربعاء إلى الأحد من الساعة 6:30 م حتى الساعة 9:30 م
يُقدّم الشيف يوكتا سنوات من الخبرة العملية العميقة، مع احترام كبير لتقاليد الطهي اليابانية، والتركيز على ما يهم حقًا: مكونات ممتازة، تقنيات دقيقة، وأطباق تتحدث عن نفسها. يُعامل السمك بعناية فائقة، ويتوازن الأرز بشكل مثالي، ويعكس كل طبق بساطة ورقي المطبخ الياباني الأصيل. يجمع الشيف يوكتا، المعروف بمهاراته المتعددة واجتهاده الكبير، بين المهارة والإبداع والانتباه لأدق التفاصيل ليبتكر أطباقًا فاتنة ومشبعة. تعال واستكشف نكهات اليابان الحقيقية، لقمة واحدة مُتقنة بعناية في كل مرة.