Construit en 1563 par Juan de Herrera, l'architecte qui a conçu le chef-d'œuvre de la Renaissance El Escorial, El Quexigal avait la réputation d'être le plus beau domaine rural d'Espagne. Aujourd'hui propriété de deux des plus grandes familles espagnoles du secteur viticole, c'est un trésor du patrimoine espagnol.
Les hébergements, répartis entre le bâtiment principal et les annexes, comprennent 13 suites ainsi qu'une suite présidentielle avec jardins privés. Pour les familles et les événements privés, il existe une villa de cinq chambres entièrement équipée et située sur un terrain de jeu à la campagne, idéal pour les activités de plein air et l'exploration de la nature.
L'approche en matière de restauration sera locale, durable et saisonnière, tandis que le spa offrira des soins et des thérapies exclusifs pour soulager les membres fatigués et les esprits madrilènes épuisés. La proximité de la station Cebreros de l'Agence spatiale européenne signifie que les conditions sont souvent optimales pour l'exploration galactique, invitant les visiteurs à lever les yeux avec émerveillement depuis la plate-forme d'observation.
