Six Senses Shaharut
Six Senses Shaharut
ג׳מילה בר מגיש תפריט קוקטיילים בהשראה מקומית, לצד קלאסיקות עם טוויסט ומשקאות מסורתיים, כך שכל אחד מוצא את המתאים לו. אבל ג׳מילה זה הרבה יותר מבר. ג'מילה הוא מרחב האזנה חברתי ייחודי המשקף את מהותה של דרך הבשמים העתיקה. צאו למסע סאונד בפסקול מדברי שיצירותיו נבחרו בקפידה, המתנגן מדי לילה מאחד מאוספי התקליטים הייחודיים בעולם.
ראשון עד רביעי, 16:00 עד 23:00
חמישי עד שבת, 13:00 עד 23:00
השף דוד ביטון מביא גישה מעודנת למטבח הישראלי המודרני, המשלבת מסורת מקומית וניסיונו העולמי. כשף בכיר של ששת החושים שחרות, הוא מוביל את התוכנית הקולינרית של אתר הנופש ביצירתיות, דיוק וכבוד עמוק לארץ.
יליד ירושלים, הקריירה של השף דיוויד כוללת זמן ב"נומה" בקופנהגן וקדנציה מפורסמת במלון המלך דיוויד ההיסטורי. בשנת 2018 הוא זכה בתואר "שף השנה" על ידי Gault & Millau Israel על חדשנותו והצטיינותו.
בששת החושים שחרות, התפריטים שלו מדגישים טעמים אזוריים תוססים ואת המחויבות של אתר הנופש לקיימות. בשיתוף פעולה הדוק עם חקלאים מקומיים ושימוש בחומרי גלם טריים ועונתיים, רבים מהגנים האורגניים של אתר הנופש, הוא יוצר מנות המשקפות את רוח הנגב.
מארוחות ערב מוארות כוכבים במדיאן ועד לסעודה לצד הבריכה, תהנו מהמטבח הישראלי בדרכים בלתי נשכחות. השף דוד גם חונך כישרונות צעירים, ומטפח תרבות מטבח של סקרנות ואכפתיות.