Six Senses Shaharut
Six Senses Shaharut
ג׳מילה בר מגיש תפריט קוקטיילים בהשראה מקומית, לצד קלאסיקות עם טוויסט ומשקאות מסורתיים, כך שכל אחד מוצא את המתאים לו. אבל ג׳מילה זה הרבה יותר מבר. ג'מילה הוא מרחב האזנה חברתי ייחודי המשקף את מהותה של דרך הבשמים העתיקה. צאו למסע סאונד בפסקול מדברי שיצירותיו נבחרו בקפידה, המתנגן מדי לילה מאחד מאוספי התקליטים הייחודיים בעולם.
שעות פתיחה
פתוח מדי יום בין השעות 17:00 ל-23:00 (הזמנה אחרונה ב-22:30)
השף הראשי דוד ביטון מוביל את החזון הקולינרי של Six Senses שחרות בגישה עכשווית המשלבת את מסורת המטבח הישראלי עם ניסיון בינלאומי עשיר. את דרכו החל במלון רנסנס ירושלים, ובהמשך הוביל את מסעדת Olive Leaf במלון שרתון תל אביב ואת מסעדת לה רג'אנס האגדית במלון המלך דוד בירושלים.
לאורך הקריירה זכה בשש מדליות בתחרויות קולינריות בינלאומיות, ובהן גביע העולם לבישול בלוקסמבורג והאולימפיאדה הקולינרית בגרמניה, והשתלם במסעדות Anna Amalia בגרמניה ו-Noma בקופנהגן. ב-Six Senses שחרות הוא יוצר תפריטים המבוססים על חומרי גלם עונתיים מהגינה האורגנית ומיצרנים מקומיים, ומביא את טעמי המדבר וסיפורו לידי ביטוי ביצירתיות, קיימות ודיוק.