Six Senses Shaharut
Six Senses Shaharut
Des tapas de style méditerranéen, des petites bouchées légères et un thé l'après-midi avec une sélection de thés en vrac sont servis en accompagnement de cocktails élaborés ainsi que d'une gamme de spiritueux de qualité et d'une variété de liqueurs maison infusées.
Du dimanche au mercredi, de 16h à 23h
Du jeudi au samedi, de 13h à 23h
Le chef David Biton apporte une approche raffinée de la cuisine israélienne moderne, alliant tradition locale et expérience internationale. Chef exécutif du Six Senses Shaharut, il dirige le programme culinaire du complexe avec créativité, précision et profond respect du terroir.
Natif de Jérusalem, le chef David a notamment travaillé au Noma de Copenhague et à l'historique King David Hotel. En 2018, il a été nommé « Chef de l'année » par Gault & Millau Israël pour son innovation et son excellence.
Au Six Senses Shaharut, ses menus mettent en valeur les saveurs régionales vibrantes et l'engagement du complexe en faveur du développement durable. En étroite collaboration avec les agriculteurs locaux et à partir d'ingrédients frais et de saison, provenant pour la plupart des jardins biologiques du complexe, il crée des plats qui reflètent l'esprit du Néguev.
Des dîners étoilés au Madian aux dîners au bord de la piscine, savourez la cuisine israélienne de manière inoubliable. Le chef David encadre également les jeunes talents, favorisant une culture culinaire fondée sur la curiosité et l'attention.