Six Senses Shaharut
Six Senses Shaharut
Notre restaurant signature, doté d'une cuisine exposée et d'un four en argile, propose une cuisine ethnique progressive aux influences méditerranéennes et israéliennes. La seule chose qui peut vous arracher à la beauté impressionnante de votre environnement est la promesse d'un repas appétissant et d'une abondance de saveurs israéliennes. Notre menu quotidien à la carte comprend des options d'accompagnement de vin. Créativité, expérimentation et émotion s'entremêlent pour donner plus de profondeur à la cuisine, afin de solliciter tous vos sens.
Petit déjeuner : de 8 h 00 à 10 h 30
Dîner : de 18 h 30 à 23 h (dernière commande vers 22 h)
Le chef David Biton apporte une approche raffinée de la cuisine israélienne moderne, alliant tradition locale et expérience internationale. Chef exécutif du Six Senses Shaharut, il dirige le programme culinaire du complexe avec créativité, précision et profond respect du terroir.
Natif de Jérusalem, le chef David a notamment travaillé au Noma de Copenhague et à l'historique King David Hotel. En 2018, il a été nommé « Chef de l'année » par Gault & Millau Israël pour son innovation et son excellence.
Au Six Senses Shaharut, ses menus mettent en valeur les saveurs régionales vibrantes et l'engagement du complexe en faveur du développement durable. En étroite collaboration avec les agriculteurs locaux et à partir d'ingrédients frais et de saison, provenant pour la plupart des jardins biologiques du complexe, il crée des plats qui reflètent l'esprit du Néguev.
Des dîners étoilés au Madian aux dîners au bord de la piscine, savourez la cuisine israélienne de manière inoubliable. Le chef David encadre également les jeunes talents, favorisant une culture culinaire fondée sur la curiosité et l'attention.