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味わいを重ねて楽しむ、シックスセンシズ 京都のかき氷
パフェのようにさまざまな味わいを重ね、食べ進めるごとに変化を楽しめる2種のかき氷をご提供します。氷の涼やかさにハーブやスパイス、フルーツの風味を織り交ぜた、シックスセンシズ 京都ならではの夏限定スイーツです。
翠馨（Sui-Kei）
抹茶のかき氷や寒天、シロップに、蜂蜜と赤ワインの無花果のコンポートやハーブの白玉、オレンジクリームを加えて華やかに。さらに、添えられたパウダーを加えることで、レモンの爽やかさとコリアンダーの清々しい香りが重なり、抹茶の奥深い味わいに新たな表情を添えます。
果香（Ka-Kou）
季節とともに移ろう夏の陽射しを思わせる、鮮やかなフルーツを主役にした一品です。ソーテルヌワインとレモングラスが爽やかに香るゼリーに、なめらかなマンゴーババロアを重ね、パッションフルーツの酸味を生かしたソースには蜂蜜を加えることで、多彩な味わいを表現しました。甘みが強く感じられてきたら、スダチを搾ってお召しあがりください。素材それぞれの個性がより鮮やかに引き立ち、夏ならではの爽やかな味わいへと変化。ひと口ごとに異なる表情を楽しんでいただけます。
味わいを重ねて楽しむ、シックスセンシズ 京都のかき氷
提供場所：シーズナルダイニング「Sekki（節気）」、「Café Sekki」、カクテルバー「Nine Tails」
期間：2026 年6月21日～8月22日
時間：12:00 ～17:30 （月～土） / 15:00～17:30（日）
料金：単品の場合 お一人様 3,500 円
コースのデザートをパフェに変更の場合 お一人様 ＋1,500 円
お問合せ: +81 75-531-0732 （レストラン直通）
