Phát Triển Bền Vững và Earth Lab

Từ nền tảng ban đầu

Tại Six Senses, chúng tôi đã lồng ghép trách nhiệm xã hội và sự thân thiện với môi trường vào mọi khía cạnh hoạt động. Chúng tôi muốn chứng minh rằng những khu nghỉ dưỡng tuyệt đẹp và các hoạt động bền vững có thể song hành cùng nhau. Để hiện thực hóa cam kết này, chúng tôi hướng đến việc đạt được chứng chỉ LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) Hạng Bạc trở lên cho tất cả các khách sạn mới. LEED là hệ thống xếp hạng công trình xanh được công nhận rộng rãi nhất trên thế giới, đề ra khuôn khổ cho những tòa nhà xanh lành mạnh, hiệu quả cao và tiết kiệm chi phí.

Cả Six Senses Southern Dunes, The Red Sea – khu nghỉ dưỡng hàng đầu của chúng tôi tại Ả Rập Xê Út, và Six Senses Vana – khu nghỉ dưỡng chăm sóc sức khỏe toàn diện chuyên sâu đầu tiên của chúng tôi, đều đã vinh dự đạt được chứng chỉ LEED Hạng Bạch Kim. Trong khi đó, ốc đảo giữa phố thị Six Senses Rome ẩn mình sau lớp gạch thời gian của một dinh thự cổ kính đã được chứng nhận LEED Hạng Vàng nhờ thiết kế và xây dựng bền vững, đồng thời đạt được hiệu quả sử dụng năng lượng và nước cao nhất.

Trong nỗ lực không ngừng hướng đến mô hình không rác thải, loại bỏ nhựa và giảm lượng carbon, đội ngũ phát triển bền vững chuyên biệt của chúng tôi đã xây dựng bộ Quy Tắc Vận Hành Bền Vững. Những quy tắc này đảm bảo rằng tất cả các khu nghỉ dưỡng của chúng tôi cam kết cân bằng giữa lợi ích kinh tế, môi trường và xã hội, với mục tiêu luôn đóng góp nhiều hơn những gì chúng tôi nhận lại. 

Một yếu tố cốt lõi trong cam kết loại bỏ nhựa của chúng tôi là sử dụng sức mua để tác động đến các nhà cung cấp, hướng họ đến những hoạt động có trách nhiệm hơn, ưu tiên các sản phẩm có nguồn gốc địa phương và thân thiện với môi trường. Sáng kiến này lan tỏa đến mọi phòng ban, từ nhà bếp, dịch vụ buồng phòng đến khu spa, nhằm hướng tới việc mua hàng với số lượng lớn, giao hàng không dùng nhựa, cũng như thu hồi, tái sử dụng hoặc tái chế các sản phẩm tiêu dùng hằng ngày.

Bắt đầu từ Earth Lab

Tại mỗi khu nghỉ dưỡng đều có một Earth Lab – không gian sinh thái của chúng tôi, nơi truyền tải những hành động bền vững vừa ý nghĩa, vừa có thể đo lường. Tùy thuộc vào từng khu nghỉ dưỡng, các hoạt động này có thể bao gồm bảo tồn sinh vật biển hoặc động vật hoang dã, các sáng kiến về lâm nghiệp hoặc nông nghiệp, hay hỗ trợ các trường học và dự án cộng đồng địa phương. Đây cũng là nơi minh bạch hóa dữ liệu tiêu thụ về nước, năng lượng và rác thải. 

Earth Lab là đơn vị tiên phong trong việc biến rác thải thành tài nguyên, mang đến những ý tưởng để tái sử dụng các vật dụng thừa hoặc không còn dùng đến. Ví dụ: vỏ trái cây được chưng cất thành hydrosol để dùng trong toner dưỡng da, thuốc chống muỗi, xịt phòng và các sản phẩm vệ sinh đa năng không hóa chất.

Tại Six Senses Kocatas Mansions, Istanbul, chúng tôi biến hoa quả, trà và rau củ còn dư thành các sản phẩm lên men. Cách làm này không chỉ giúp giảm thiểu rác thải mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đường ruột. Tương tự như vậy, Six Senses Douro Valley, bạn có thể cùng chúng tôi thu hoạch thảo mộc và tham gia workshop làm dưa muối, sữa chua. Đặc biệt, bạn còn có thể tự tay tạo ra một loại shrub mạnh mẽ, giàu kháng sinh tự nhiên giúp thanh lọc cơ thể.

Các hoạt động bền vững trên cạn và dưới nước

Sự đa dạng của hệ động thực vật tại các khu nghỉ dưỡng của chúng tôi đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của toàn bộ hệ sinh thái. Tại Six Senses Crans-Montana chúng tôi đã lắp đặt hai “khách sạn” dành cho côn trùng và năm tổ ong để hỗ trợ tái tạo các đồng cỏ hoa dại. Không gian nơi đây lúc nào cũng rộn ràng bởi những người bạn côn trùng đang làm công việc tuyệt vời của mình – đó là thụ phấn cho cây. Trong khi đó tại Six Senses Ibiza, chúng tôi hợp tác với sáng kiến quản lý rừng địa phương để hỗ trợ tái trồng rừng trên những khu vực rộng lớn của hòn đảo, bằng cách trồng các loài cây bản địa.

Trên cạn, đội ngũ phát triển bền vững của chúng tôi làm việc chặt chẽ với các đầu bếp và đội ngũ làm vườn để duy trì những khu vườn hữu cơ, những nhà nấm và “cung điện” dành cho gà. Mỗi khu vườn được thiết kế để tối đa hóa năng suất của các loại trái cây và rau củ địa phương, đồng thời là một lối đi để bạn có thể khám phá và hái lượm. Trang trại điện mặt trời tiên phong của chúng tôi tại Việt Nam cung cấp điện, rau củ hữu cơ và nước nóng cho Six Senses Ninh Van Bay. Khu vườn hữu cơ mang tên Solar FreshCuts này được trồng bên dưới 800 tấm pin mặt trời được sắp xếp khéo léo, mang đến trải nghiệm ẩm thực “từ trang trại đến bàn ăn” tuyệt vời.

Dưới nước, chúng tôi bảo vệ 115.000 mét vuông đồng cỏ biển (tương đương 16 sân bóng đá!) tại Six Senses Laamu ở Maldives. Như một bức tranh khảm màu xanh ngọc bích trải dài ở vùng nước nông, các đồng cỏ này là nơi ươm mầm thiết yếu cho nhiều loài cá, cá đuối và cá mập. Cỏ biển đóng vai trò quan trọng trong việc chống lại biến đổi khí hậu, vì chúng hấp thụ carbon dioxide từ khí quyển, bảo vệ bờ biển và rạn san hô, đồng thời là ngôi nhà của loài rùa biển xanh đang có nguy cơ tuyệt chủng. Loài rùa này ăn cỏ biển, giữ cho rạn san hô sạch và khỏe mạnh như những “chú cừu biển”.

Hãy khám phá thêm tại SHELL (Sea Hub for Environmental Learning in Laamu), nơi bạn có thể tham gia vào các trải nghiệm bảo tồn biển thực tế. Cuộc vui của các nhà thám hiểm nhí bắt đầu từ sớm! Chương trình Junior Marine Biology sẽ mang đến các hoạt động lặn ngắm san hô cùng hướng dẫn viên, những thí nghiệm khoa học vui nhộn và cơ hội để các bé tự quay một video bảo tồn để kể lại hành trình của mình.

Đó không phải là hoạt động duy nhất dành cho những chiến binh khí hậu trong tương lai. Là một phần của chương trình Grow With Six Senses, chúng tôi mang đến các chương trình Climate Warrior tại nhiều khu nghỉ dưỡng. Các chương trình này được thiết kế để thu hút và truyền cảm hứng cho các em nhỏ học hỏi những thói quen thân thiện với môi trường thông qua các trò chơi, hoạt động và thí nghiệm vui nhộn, nhẹ nhàng. Mục tiêu là để khơi dậy sức mạnh hành động vì khí hậu cho thế hệ tiếp theo.

Từng bước đồng hành cùng cộng đồng

Gìn giữ các giá trị truyền thống thông qua hỗ trợ cộng đồng địa phương là trọng tâm trong các hoạt động xã hội của chúng tôi. Tại Six Senses Zighy Bay ở Oman, chúng tôi hỗ trợ các dự án kinh doanh của phụ nữ địa phương thông qua Hiệp hội Phụ nữ Dibba. Tại đây, bạn có thể tham gia vào những trải nghiệm thủ công mang đậm bản sắc văn hóa, từ đan lát bằng lá chà là, trang trí gốm và vẽ henna, cho đến pha trộn cà phê và các loại gia vị thơm. Ở Thái Lan, Six Senses Yao Noi phối hợp với Câu lạc bộ Phụ nữ Koh Yao Noi tổ chức các buổi hướng dẫn vẽ batik – nơi bạn được tìm hiểu nghệ thuật này, mang về những món quà lưu niệm đẹp mắt và đóng góp vào sự phát triển của cộng đồng địa phương.

Dự án Rise Beyond the Reef tại Six Senses Fiji hợp tác với phụ nữ ở các cộng đồng hẻo lánh tại Fiji, dạy họ cách sáng tạo và tiếp thị các món đồ gia dụng cũng như thủ công mỹ nghệ tinh xảo được làm bằng kỹ năng truyền thống. Chúng tôi trân trọng những sản phẩm này, đồng thời sử dụng chúng để trang trí các biệt thự và nhà hàng của mình. Bạn cũng có thể tìm thấy những bộ sưu tập mới nhất tại cửa hàng của chúng tôi. Mỗi món đồ đều mang một câu chuyện riêng, và toàn bộ lợi nhuận sẽ được dùng để hỗ trợ các nghệ nhân cùng với cộng đồng nông thôn của họ.

Bảo vệ các loài động vật có nguy cơ tuyệt chủng

Chúng tôi đang theo dõi một đàn Voọc Chà Vá Chân Đen – một loài linh trưởng đang có nguy cơ tuyệt chủng – sinh sống trên những ngọn đồi phía sau Six Senses Ninh Van Bay. Nhờ nỗ lực bảo vệ môi trường sống và hiểu biết sâu sắc hơn về chế độ ăn cùng tập tính của chúng, số lượng cá thể đang tăng lên từng năm. Chuyên gia sinh vật học trên cạn của chúng tôi thường xuyên tổ chức các chuyến đi bộ lên đồi có hướng dẫn, nơi bạn có thể quan sát trực tiếp loài linh trưởng này và tìm hiểu thêm về đời sống trong rừng.

Six Senses Fiji là ngôi nhà của loài Cự đà có mào Fiji, một loài bản địa đang cực kỳ nguy cấp. Khi số lượng của chúng tăng lên, chúng tôi nỗ lực hết mình để đảm bảo sự an toàn cho những “cư dân đặc biệt” này, giữ nguyên vẹn môi trường sống của chúng giữa các biệt thự và khu spa. Tại Six Senses Yao Noi, chúng tôi hợp tác cùng Dự Án Hồng Hoàng Thái Lan nhằm bảo vệ loài chim biểu tượng nhất của hòn đảo này. Những “cư dân VIP” này được sống trong những tổ chuyên dụng và thưởng thức trái cây mọc trên các cây bản địa mà chúng yêu thích – để từ đó, số lượng cá thể ngày một gia tăng.

Một sự kiện đặc biệt tại các khu nghỉ dưỡng như Six Senses Côn Đảo, Six Senses Kanuhura, Six Senses Zighy Bay và Six Senses Zil Pasyon là cơ hội gặp gỡ những chú rùa con mới chào đời. Đồi mồi (cực kỳ nguy cấp) và rùa xanh (nguy cấp) hàng năm đều quay về các bãi biển của chúng tôi để đẻ trứng và chúng tôi luôn đồng hành, theo dõi và hỗ trợ chúng trong suốt quá trình này. Vào mùa sinh sản, bạn có thể cùng đội bảo tồn rùa đến khu vực làm tổ và tận mắt chứng kiến cảnh tượng tự nhiên kỳ thú này.

Bảo tồn san hô, không ngừng nỗ lực

Hiện nay, các tài liệu đều đã chỉ ra rằng san hô đang bị đe dọa do hiện tượng ấm lên toàn cầu và khủng hoảng khí hậu, dẫn đến quá trình được gọi là tẩy trắng san hô. Trước tình trạng đó, Six Senses Zil Pasyon đã xây dựng một “vườn ươm” dưới nước dành riêng cho các giống san hô có khả năng chịu nhiệt phát triển. Những cụm san hô khỏe mạnh này sẽ được tái tạo và cấy trở lại rạn san hô nhằm tạo ra một hệ sinh thái khỏe mạnh và tự duy trì.

Trong khi đó, tại Maldives Underwater Institute (MUI) – sáng kiến bảo tồn biển của Six Senses Laamu – các nghiên cứu về sự sinh sản của san hô đã khám phá ra mối tương quan giữa tầm quan trọng của âm thanh dưới nước và sức khỏe của rạn san hô. Các nhà khoa học và chuyên gia bảo tồn đã chỉ ra rằng ấu trùng san hô và sinh vật phù du có thể nhận biết sự khác biệt giữa rạn san hô bị tàn phá và rạn san hô khỏe mạnh, và chúng sẽ tự nhiên bơi về phía rạn khỏe mạnh. Vì vậy, càng có nhiều hoạt động và âm thanh từ động vật, rạn san hô sẽ càng hạnh phúc và khỏe mạnh.

Mỗi kỳ nghỉ của bạn đều góp phần tạo nên sự khác biệt 

Tại tất cả các khu nghỉ dưỡng của Six Senses, chúng tôi đều xây dựng Quỹ Phát Triển Bền Vững – được trích từ 0,5% tổng doanh thu khách sạn và toàn bộ lợi nhuận từ việc bán thú nhồi bông tượng trưng cho thương hiệu của chúng tôi. Quỹ này giúp tài trợ cho các sáng kiến quan trọng tại địa phương, từ việc bảo vệ động vật hoang dã và môi trường sống cho đến các hoạt động tiếp cận cộng đồng và hỗ trợ nghệ nhân địa phương. Để tìm hiểu thêm, hãy truy cập trang Sustainability của chúng tôi.