Les Amériques
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100 pour cent
Chauffage aux granulés de bois à faible empreinte carbone
280
étudiants ont pris part aux discussions sur le développement durable tenues au Earth Lab en 2025
105 kilogrammes
d’uniformes et de linge usé ont été offerts à l’École de Couture de Sierre
37
des variétés de fruits patrimoines ont été réintroduites dans la Banque nationale de gènes de Suisse
26,186
heures de surveillance réalisées dans le cadre du projet "Protection des Alpages et Carnivores " d'OPPAL
Nous soutenons des projets locaux qui contribuent à préserver et à renforcer la biodiversité, qu’elle soit végétale ou animale, grâce au Regenerative Impact Fund et aux initiatives menées par nos équipes.


La diversité de la flore et de la faune est essentielle pour préserver notre écosystème. Si le ski en hiver et les sports de montagne en été peuvent impacter nos précieuses prairies, nous nous engageons activement à soutenir leur régénération. Dans cette optique, nous avons installé deux refuges à insectes ainsi que cinq ruches d’abeilles, toutes gérées par un apiculteur local. Ces initiatives offrent à nos amis pollinisateurs un environnement favorable pour accomplir leur rôle essentiel : la pollinisation. Afin de suivre de près leur activité, nous avons mis en place des capteurs et des pièges à pollen, qui nous permettent de recueillir des données précieuses sur le travail des abeilles et les fleurs qu’elles ont contribué à polliniser.

Dans le cadre de notre engagement en faveur d’une gestion plus naturelle des espaces extérieurs, nous accueillons cet été un troupeau de moutons à nez noir du Valais sur notre propriété. Cette race emblématique de la région est facilement reconnaissable à son nez noir caractéristique et à son épaisse toison blanche. Au-delà de leur valeur patrimoniale, ces moutons jouent un rôle essentiel dans la préservation des paysages alpins. Grâce à leur pâturage naturel, ils contribuent à réduire le recours à la tonte mécanique, favorisent la biodiversité et participent au maintien de sols plus sains ainsi que d’habitats plus riches pour la flore et les insectes.

Portée par un profond respect pour la nature, notre équipe s'engage activement dans la préservation de notre environnement. Depuis 2023, elle a pris part à de nombreuses randonnées de nettoyage dans les forêts avoisinantes, récoltant plus de 211 kilos de déchets. Des mégots de cigarette aux matériaux de construction, rien n’a échappé à leur vigilance. Certains membres sont même montés à deux reprises jusqu’au glacier de la Plaine Morte, à 2 927 mètres d’altitude, pour y retrouver des déchets enfouis dans la glace.
Le Fonds de développement durable des projets sociaux dans la région, protégeant le patrimoine culturel et soutenant le savoir-faire local. Notre proximité avec des établissements d’enseignement supérieur permet des discussions et des opportunités de formation fructueuses, dans le but d’inspirer la nouvelle génération d’hôteliers.

Notre proximité avec les établissements d'enseignement supérieur hôtelier en Suisse nous permet de dialoguer avec la génération de demain sur les thématiques du développement durable, tant sociales qu'environnementales, au sein de l'industrie. Depuis 2023, plus de 1000 étudiants ont participé à ces discussions sur le campus ou au sein de nos établissements.

Le retour des grands prédateurs dans nos montagnes est le signe d’un écosystème sain et équilibré. Leur présence représente toutefois un défi pour les activités pastorales, soulignant l’importance de favoriser le dialogue et la recherche de solutions harmonieuses entre la préservation de la biodiversité et l’élevage traditionnel. L’OPPAL (Organisation pour la Protection des Alpages) forme des bénévoles chargés de surveiller les déplacements des loups et de veiller sur les troupeaux durant la nuit. Depuis 2023, nous avons contribué à la formation de plus de 1 000 bénévoles. Au cours de cette période, plus de 100 observations de grands carnivores ont été recensées, sans qu'aucune attaque mortelle ne soit enregistrée. Cette approche renforce la confiance des bergers dans une gestion non violente de la cohabitation avec le loup.
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