Six Senses Vana
Six Senses Vana
季节和供应链影响着我们的菜单，自然和生态则是其中永恒的重要因素，这符合“与六善共膳”的指导理念，即天然食材、当地出产且可持续、简单胜过复杂。在我们的静修所，所有菜单上都会标注营养信息，帮助您做出明智的选择。除非某些菜肴对于特定静修目标至关重要，否则我们不会提出具体的饮食规定。我们的菜肴蕴含了食物的乐趣，也许会成为您静修期间的一大亮点！我们将为您呈上精美的摆盘、细腻纯粹的味道，香气四溢和但不会过于辛辣的咖喱，可口且带有自然甘甜的菜肴。我们提供适合易过敏人群、素食主义者和严格素食主义者的选择，以及精心采购的肉类、鱼类和家禽。丰盛的自助午餐和单点晚餐确保您不会感到饥饿，还能不知不觉地减轻一些体重。我们的菜肴对于保护和复兴我们的文化和传统也做出了重要贡献。食物一直被视为献给神灵的供品，而我们将自己制作的食物视为给“森林居者”的礼物。传统医药体系和烹饪之间的另一座桥梁是我们的药剂师。根据我们医生开具的药方，并基于阿育吠陀、索瓦日巴疗法和自然疗法的原则，我们的药剂师调制出了汤剂、浸剂、草药混合物和外用药。这些药物使用本地种植且本地特有的植物，选择和使用都经过了精心考虑。
Salana 供应早餐、午餐和晚餐。菜单为单点形式，早餐和午餐还配有精心挑选的自助餐。Salana 让菜肴本身传达意义，充分体现食物的乐趣，并从不同的文化中汲取灵感，注重养生和创意。无论您是在室内或在户外露台上用餐，还是与其他人一起围坐在长桌旁享用美食，我们的菜单都可能会成为您静修期间的一大亮点！
Anayu 这个词源自梵文单词“ana”和“ayu”，分别表示“营养/食物”和“生命”。它融合了印度特色美食和阿育吠陀原则。Anayu 的菜单针对三种体质能量精心设计：瓦塔 (Vata)、皮塔 (Pitta) 和卡法 (Kapha)。我们认为食物是一种恩赐，享用食物则是虔诚的体验。
如果您喜欢品茶，不妨花点时间坐下来，手捧一杯茶，享受宁静的环境，探索您的内心世界。探索婆罗米 (Bramhi) 之类的传统疗法。通过适合瓦塔 (Vata)、皮塔 (Pitta) 和卡法 (Kapha) 的混合茶饮来平衡您的体质。或者探索本土薰衣草、罗勒、洋甘菊、肉桂、茴香和旱香芹籽混合而成的异国情调配方。当您结识烹饪团队后，他们还会分享珍贵的茶饮秘诀，例如 Ama Pachana 香料水和自酿苹果酒！