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Six Senses Residences Courchevel
Proposant ses sushis et plats japonais contemporains uniques, Sumosan ouvre son premier établissement alpin au cœur de Courchevel 1850, au sein de Six Senses Residences Courchevel. Le bar-restaurant de Courchevel offre une alternative bienvenue aux traditionnelles fondue et raclette, avec des plats exclusifs au nouveau site.
Le menu comprend des plats typiques de Sumosan servis à flanc de neige, notamment des rouleaux de thon et de truffe, une pizza au riz au saumon japonais, un bar grillé avec une sauce au gingembre et aux agrumes et un carré d'agneau en croûte de Furikake avec une sauce à la moutarde. Parmi les plats innovants et exclusifs, citons également la pizza au riz au caviar noir et les sushis flambés, comme l'encornet avec de la poudre d'encre de calamar et l'unagi avec une sauce à la barbe à papa. Les sushis sont flambés sur la table : qui a dit que les pistes étaient la seule source de bonheur ?