可持续性发展（近来）取得了很大进展，因此请深入了解

美食和独一无二的烹饪体验是任何难忘假期的标志，在六善度过的假期尤其如此。遗憾的是，食品也是我们今天所面临的诸多最严峻环境挑战之一。食品工业的环境影响主要来自食品生产（工厂化农业、农药、化肥、水消耗等）、食品运输（燃料消耗、碳产生、包装等）和食品垃圾（每年生产的食品中三分之一都被扔掉了）。

与六善共膳

我们的指导原则（天然食材、就地取材，可持续性发展、花最少的钱，物以稀为贵）帮助宾客重新认识安全的食品，这不仅对他们有好处，对周围的世界也有好处。

天然食材

六善选择更卫生更简单的方法制备菜肴，重点关注质量、平衡以及新鲜的天然食品。厨师在丰盛健康的菜单上倾注他们的热爱，菜单上的菜肴色香味俱佳，同时在食品中绝对避免使用不良物质，例如食品添加剂、凝集素、乳糖、麸质和糖。相反，他们选择能够促进健康微生物群系（生活在人体内的数万亿个肠道小伙伴）活动的食材和烹饪方法，以便人体更好地消化和吸收营养，同时增强免疫系统。少来葡萄糖，多吃醋！

就地取材，可持续性发展

了解食物的成分和来源非常重要，每个六感度假村都在加强与当地农民、生产者和供应商的关系，后者致力于保障负责任的采购和时鲜性。进口海鲜可能是用抗生素和生长激素喂养的。通过与当地生产者紧密合作，六善确保按照符合道德的规范饲养动物，并避免食用濒危动物。

更方便的是，每个六善度假村都种植自己的有机菜园，有一家酒店已经建成了自己的散养养鸡场来供应新鲜的鸡蛋，而两处度假村则建起了蘑菇棚。

少即是多

长途运输来的农产品一般会采用气体、辐射保鲜，或用蜡封保存，或使用有毒的包装。六善消除了进口品牌饮用水的能源消耗，因为每个度假村都拥有自己的反渗透设备，可以生产最优质的蒸馏水和起泡矿泉水，并向宾客提供可重复使用的玻璃瓶。

随心的深入体验

在六善度假的宾客可以吃得更健康。如果宾客与六善共膳感兴趣并想了解更多有关餐饮项目、健身和健康活动的信息，将会获得能够改变生活的基础知识。选择全套综合养生（包括个性化健康筛查）的宾客将获得以下全沉浸式好处：从健身计划到与六善同眠，健康体验可以融入住宿的每个方面。

六善综合养生由六善酒店与六善养生委员会的成员 Steven Gundry 博士、Michael Breus 博士和 Mehmet Oz 博士合作制定，这三位都是备受尊敬的医生和领袖级健康专家。

Steven Gundry 博士是心脏外科医师和美国康复医疗中心的创始人，他认为“通过推出与六善共膳，宾客不仅可以吃到美食，还可以获得更好的感觉。宾客还可以获得宝贵工具和信息的支持，以帮助他们做出积极的长期生活调整。简言之，六善希望宾客离开时的感觉比到达时更好。”

与六善共膳也会给度假村的员工带来积极的影响，因为这些理念会在所有餐厅实施。该项目将选择更健康的餐食并提供知识以保障宾客及其家人的健康幸福，从而营造一种内部健康养生文化。

与六善共膳对宾客、员工和大自然母亲都将产生积极影响。